Кофе в Турции история : Кофе по-турецки считается одним из самых распространенных рецептов в мире!
В Турцию зерна кофе попали в XVI веке из Йемена. Этот уникальный напиток быстро завоевал сердца знатных родов.
В 1564 году в Стамбуле открыли первую общественную кофейню в мире, где отдохнуть, пообщаться, обсудить последние новости и выпить благородного напитка мог любой желающий, но….женщинам вход туда был закрыт! Они довольствовались им дома или в хамаме, более того, закон позволял замужней подать на развод, если муж был не в состоянии оплатить ей 2-3 чашки кофе в день!
А при правлении султана Мурада, был внесён запрет на распитие кофе, алкоголя и курения, потому как, собираясь, люди часто критиковали правящую власть, за что им грозили смертной казнью! Но, даже такие меры не остановили истинных ценителей прекрасного напитка. По территории империи распространялись нелегальные кофейни и в конце концов, последователи Мурада отменили запрет и кофе вновь приобрел свободу!